La qualità di sempre ma a prezzi che tengono conto del momento di difficoltà delle famiglie. E’ questa l’idea alla base di Aperistrò, il nuovo aperitivo ideato da Magnus Ristrò, il ristorante di via Fratelli Rosselli a Montemurlo, gestito da Silvia e Roby. Domenica scorsa, 1° novembre, l’inaugurazione della nuova formula che prevede i classici piatti della cucina di Magnus ma in formato apericena.
Si potranno quindi ordinare taglieri di varie dimensioni e portate, assicurandosi hamburger, hot dog, porchetta di Ariccia e pulled pork, solo per fare alcuni esempi, con porzioni pensate per l’aperitivo, da affiancare a cocktail o bevute analcoliche. Di fatto si potranno mangiare le specialità presenti nel menu del ristrò, ma in formato mini e con prezzi popolari.
“Ci rendiamo conto che per le famiglie non è per niente banale andare a cena fuori tutte le settimane – spiegano Silvia e Roby -. Il momento d’altronde è delicato. Per questo abbiamo immaginato una formula che potesse soddisfare le esigenze di chi vuole cenare con qualità e una spesa contenuta. Da qui l’Aperistrò che ha fin da subito convinto la clientela”.
Il percorso di Magnus Ristrò, iniziato nel 2023 trasformando la passione per la cucina in un’attività imprenditoriale, amplia così la propria offerta, affiancando al tradizionale servizio della cena una proposta pensata per il pre-serata. Mini hamburger, mini hot dog, piccoli panini farciti con porchetta e pulled pork diventano così l’alternativa ai classici stuzzichini, accanto a taglieri di salumi e formaggi selezionati.
Come detto, presenti all’inaugurazione della nuova formula c’erano anche le istituzioni locali, guidate dagli assessori Valentina Vespi e Giuseppe Forastiero, che si sono complimentati con i ristoratori per l’idea. “Montemurlo si conferma un territorio vivo dal punto di vista commerciale e imprenditoriale – commentano -. Un’area in cui si punta alla qualità, all’innovazione e dove c’è anche attenzione all’aspetto sociale del lavoro”.
Aperistrò è disponibile dalle ore 18, tutti i giorni dal lunedì alla domenica, con eccezione del giovedì e del sabato. Magnus continuerà regolarmente il servizio della cena tutti i giorni della settimana, fatta eccezione per il giovedì, giorno di chiusura.
